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鄭州酸奶機智能商用酸奶機制作出來的酸奶,跟豆腐腦似的。大型商用酸奶機做的酸奶,口感就越好,我司這款機器有大型的設備,還有小型的設備,價格都差不多,建議您購買大型的,比較劃算一些。機器內部是風循環,是循環風走向合理!箱內的溫度,特別的均勻,小型商用酸奶機制作出來的酸奶,又好看,又好吃。采用數字顯示,不僅美觀大方,而且在運行中可見到很多提示,以利用戶及時了解運行動態。是發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成,而不是由很粗略的春夏秋冬季節來決定,更加科學合理,且操作可更方便。
鄭州酸奶機這款自釀酸奶機器其實就是給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個環境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉化成乳酸,牛奶發酵成酸奶。全自動酸奶機采用的是恒溫發酵法,所以智能商用酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫,商用酸奶機只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,就可以做出酸奶。恒溫發酵設計,自釀酸奶機器確保乳酸菌最佳活性,獨特的均溫設計,全自動酸奶機確保溫度的均衡性,專業的制造工藝,優良品質體現,精致設計、時尚外觀,獨特的均溫結構設計,使容器內各處溫度一致,以防局部高溫殺死乳酸菌,確保乳酸菌的活性。
鄭州酸奶機發酵是指加熱升溫和恒溫,以最快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上,45度以下,并恒溫3-10小時,完成發酵過程。冷凝是將發完畢的高溫酸奶冷卻18度以下,使固體酸奶具有足夠硬度,且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續降溫冷藏。只要進入發酵程序,以后的過程全部自動進行:當發酵倒計時達零時會自動切換到冷凝程序(階段);而當箱內空氣溫度至15度時(酸奶溫度應為18度左右時)又會自動切換到冷藏程序(階段)。應該說明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是連續制冷,冷藏是低溫恒溫控制(間歇制冷)