巴氏奶，逐漸替代了市場上的高溫滅菌奶。

小型牛奶殺菌機，牛奶巴氏滅菌，山東鮮奶吧設備按照產量，有兩種型號100和150型，100型一次能處理200斤鮮牛奶，150型一次可處理300斤鮮牛奶，最低殺菌量都為30公斤。鮮奶吧設備兩種型號分別有三種不同的制冷方式，制冷壓縮機制冷，冰塊制冷，自來水制冷的。設備構成是由底座、水罐、奶罐、循環水泵、循環水路六部分組成，其中水罐分為兩層：上層為熱水罐，下部為冷水罐，水罐后部由液位計，循環水路組成；奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成；其中頂蓋由減速機、攪拌器、溫度表、內視鏡、放氣孔五部分組成。奶罐分為三層，里面是裝奶層，中間是水循環層，最外面是保溫層。首先，水箱上層是熱水箱，熱水箱里的電加熱管加熱，使熱水箱熱水水溫升高到95℃，然后打開熱水閥門，熱水通過循環水泵，進入到奶罐的水循環層，給奶升溫，當奶溫升高至85℃的時候，停留半小時，這就是殺菌的過程。殺菌完成后，關閉熱水閥門，打開冷水閥門，冷水通過循環水泵進入到水循環層，將奶溫降至40-45℃左右，就可以直接出售，或者制作酸奶了。

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