巴氏奶，逐漸替代了市場(chǎng)上的高溫滅菌奶。

小型牛奶殺菌機(jī)，牛奶巴氏滅菌，山東鮮奶吧設(shè)備按照產(chǎn)量，有兩種型號(hào)100和150型，100型一次能處理200斤鮮牛奶，150型一次可處理300斤鮮牛奶，最低殺菌量都為30公斤。鮮奶吧設(shè)備兩種型號(hào)分別有三種不同的制冷方式，制冷壓縮機(jī)制冷，冰塊制冷，自來(lái)水制冷的。設(shè)備構(gòu)成是由底座、水罐、奶罐、循環(huán)水泵、循環(huán)水路六部分組成，其中水罐分為兩層：上層為熱水罐，下部為冷水罐，水罐后部由液位計(jì)，循環(huán)水路組成；奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成；其中頂蓋由減速機(jī)、攪拌器、溫度表、內(nèi)視鏡、放氣孔五部分組成。奶罐分為三層，里面是裝奶層，中間是水循環(huán)層，最外面是保溫層。首先，水箱上層是熱水箱，熱水箱里的電加熱管加熱，使熱水箱熱水水溫升高到95℃，然后打開(kāi)熱水閥門，熱水通過(guò)循環(huán)水泵，進(jìn)入到奶罐的水循環(huán)層，給奶升溫，當(dāng)奶溫升高至85℃的時(shí)候，停留半小時(shí)，這就是殺菌的過(guò)程。殺菌完成后，關(guān)閉熱水閥門，打開(kāi)冷水閥門，冷水通過(guò)循環(huán)水泵進(jìn)入到水循環(huán)層，將奶溫降至40-45℃左右，就可以直接出售，或者制作酸奶了。

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