西安全自動酸奶機的價位聯(lián)系人：李女士 電話：18991336963 QQ：2401456350用說明書 用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時）發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；酸奶在食用前，

西安全自動酸奶機的價位聯(lián)系人：李女士 電話：18991336963 QQ：2401456350可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調(diào)味后食用；拌一下再試溫度）�？捎秒婏堝伒谋�溫檔進行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。有抗奶

西安全自動酸奶機的價位聯(lián)系人：李女士 電話：18991336963 QQ：2401456350（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗。機器選購如果沒有“乳酸菌粉”作為發(fā)酵菌種時怎么辦？最好以“乳酸菌粉”作為發(fā)酵菌種，也可用市售現(xiàn)成的酸奶作為菌種，但要注意含菌的標示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次制作時的菌種，但要注意消毒，及避免冷藏時受到污染。如何分辨酸奶已經(jīng)做好？將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已做好。
自制酸奶可保存多久？為