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河南酸奶生產(chǎn)線 公司有成套酸奶生產(chǎn)線,可以制作出美味、無有害細(xì)菌的酸奶,酸奶是很多女生和小孩最喜愛的飲品之一,酸奶可以制作出很多種型酸奶,味道非常的鮮美。小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備
流程:過濾(雙聯(lián)過濾器)-預(yù)熱(預(yù)熱灌)-均質(zhì)(均質(zhì)前牛奶必須預(yù)熱)-殺菌(殺菌灌)-降溫(預(yù)冷罐河南酸奶生產(chǎn)線 ,降溫到45度一下,下一度直接進(jìn)入發(fā)酵)-投菌攪拌-(攪拌罐)發(fā)酵(發(fā)酵罐)-冷凝(制冷罐河南酸奶生產(chǎn)線 )-灌裝(灌裝機(jī))-檢驗(yàn)
河南酸奶生產(chǎn)線 酸奶全套加工設(shè)備首先是對原料乳的處理:
第一步,牛乳的凈化:利用離心機(jī)除去牛乳中的白細(xì)胞和其他肉眼可見的異物。
第二步,脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)化:用分離機(jī)對牛乳進(jìn)行脫脂,在加入少量稀奶油,是調(diào)制如脂肪含量標(biāo)
準(zhǔn)化。 小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備
第三步,加配料:主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加:加入1%~3%的奶粉調(diào)節(jié)非脂干物質(zhì)。
蔗糖的添加:加入4%~8%的蔗糖調(diào)節(jié)酸奶的口感。小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備
第四步,均質(zhì):將調(diào)制奶加熱到60 °,與均質(zhì)機(jī)中,8~10Mpa壓力下均質(zhì)。
第五步滅菌:采用高溫巴氏殺菌法,90~95℃保持5min殺菌。 其次,接種:向43~45℃的滅菌原酸奶加工需要哪些設(shè)備
料奶中加入工作發(fā)酵劑,一般量為2%~3%,工作發(fā)酵劑為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,比例為
1:1或2:1。 河南酸奶生產(chǎn)線
之后就是分裝了,在酸奶發(fā)酵后不能受到機(jī)械振動(dòng),因此,必須先分裝再發(fā)酵,分裝在瓶中。
酸奶全套加工設(shè)備使用和保養(yǎng):小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備
本設(shè)備用于殺菌的加熱介質(zhì)為水或350#導(dǎo)熱油。溫度控制設(shè)置為奶溫和油溫(水溫)同時(shí)控制的
模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時(shí), 酸奶全套加工設(shè)備又不會(huì)造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。河南酸奶生產(chǎn)線
1、開機(jī)前的檢查:河南酸奶生產(chǎn)線
(1)仔細(xì)檢查系統(tǒng)中閥門的啟閉狀態(tài),應(yīng)符合工作要求。酸奶加工需要哪些設(shè)備
(2)檢查電器工作是否正常。
(3)檢查各線路是否完好。河南酸奶生產(chǎn)線
公司酸奶生產(chǎn)線可以根據(jù)您的產(chǎn)量和需求來為你量身打造一套設(shè)備。小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備
售后服務(wù):公司有專門的售后團(tuán)隊(duì)為您服務(wù),還有外跑維修人員可以到廠維修。