詳細參數：
桶體內直徑；640mm
高 度；600mm
產 量; 150kg/次
材 質；SUS304-2B
厚 度；1.5 mm
整 機 高 度；1650mm
滅 菌 時 間；10-30min(可調)
滅 菌 溫 度；65-99度(可調)
制冷壓縮機功率：4匹
熱 源：電熱（6kw380V）
升溫 周期：25-35分鐘
支撐部分材質；不銹鋼方管
電 源 功 率；380V 50HZ 8.0KW
外形尺寸：1700x1000x1710（長*寬*高）
本機特點； 連續殺菌，以盡可能保持食品的品質,本機集滅菌、冷卻于一體，連續生產，主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。
殺菌原理和殺菌過程：
巴氏殺菌機殺菌的原理：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
鮮奶巴氏殺菌機主體組成：水循環罐和奶罐。水循環罐分上下兩層，上層冷水下層熱水，通過制冷壓縮機制冷，水的循環通過循環水泵進出水。奶罐分為三層，最外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。
工作過程：先設置好殺菌溫度，在殺菌過程中當水溫超過設定溫度時循環水泵開始工作，將冷水輸送進殺菌層進行降溫，當水溫過低時循環水泵則將熱水輸送進殺菌層，提高水溫，使水溫始終保持在設定溫度。奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
