潮州特產(chǎn) 腐乳餅是潮州城的名小食，相傳也有一小掌故。早年，潮州城里有一家餅店，專制五仁龍鳳餅應(yīng)市。該店店主為人刻薄，惹怒了制餅師傅。有一次，師傅在盛怒之下，將一甕紅腐乳和半畚箕蒜頭及一瓶酒，全倒進(jìn)裝餅餡的大缸，與餅餡攪成一缸大雜燴，然后辭職不干。這一本屬惡作劇的行為，沒想到倒成了潮州腐乳餅的催生劑。
　 餅店另請(qǐng)師傅，初來乍到，不知底細(xì)，便將那缸大雜燴的餅餡制作應(yīng)市。餅上焙爐，便透出一股異香，產(chǎn)品上市，吃者連聲稱好，遂被搶購一空。店主連忙多制應(yīng)市，誰知另制的龍鳳餅卻無此異香。店主不明其故，后來還是店主娘心細(xì)，猜度也許奧妙出在老師傅身上。忙厚禮將其請(qǐng)回。老師傅也沒料到惡作劇會(huì)成為異香的來源，遂將紅腐乳、蒜頭、酒三物加于餅餡之內(nèi)，潮州腐乳餅從此誕生。
　 本城制作腐乳餅最出名的是東門頭的楊永泉餅店。到淪陷后期林權(quán)記食品店開業(yè)，而楊永泉餅店已經(jīng)式微，這頂桂冠遂移在林權(quán)記頭上。 

廣州旭眾月餅機(jī)掙脫傳統(tǒng)只能做月餅束縛，現(xiàn)在的月餅機(jī)除了可生產(chǎn)月餅還可做喜餅、潮州腐乳餅、潮汕小吃腐乳餅，糍粑等別的包餡類產(chǎn)品，當(dāng)然也包括各種不包餡產(chǎn)品，經(jīng)典例子是：景德鎮(zhèn)的“咸水粑”，這個(gè)算是月餅機(jī)在產(chǎn)品種類上的一次革命。

月餅包餡機(jī)｛月餅機(jī)廠家，包餡月餅機(jī)，咸水粑機(jī)  旭眾機(jī)械月餅機(jī)｝

※該機(jī)適用于月餅等各類包餡食品制作

※控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機(jī)界面，具配方儲(chǔ)存記憶功能，無需重復(fù)測重.運(yùn)作方便。

※本機(jī)機(jī)械耐用，主要電器控制原件均采用名牌產(chǎn)品，保證長時(shí)間正常運(yùn)行。

※不銹鋼外型設(shè)計(jì)封裝，衛(wèi)生清潔耐用。

性能特點(diǎn)：

1 設(shè)備適合生產(chǎn)制作各種普能精致的月餅，特別是餡料較硬或較軟的月餅。

2 雙氣動(dòng)動(dòng)力，給料均勻。餅的輕重偏差小，且印制的月餅不出裙腳。花絞清晰。

3 安全連動(dòng)裝置，進(jìn)品優(yōu)質(zhì)電機(jī)，扭矩大，噪音小，休積小，重量輕，效率高。

4 整機(jī)設(shè)計(jì)全理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)出的月餅外形美觀，富爵勁看，香而可口。

5  電氣安全符合國際，腳輪有鎖定裝置，確保機(jī)械的穩(wěn)定安全。

月餅成型機(jī)設(shè)備｛自動(dòng)月餅成型機(jī)，月餅機(jī)設(shè)備，月餅機(jī)，廠家直銷月餅機(jī)｝

產(chǎn)品參數(shù)；

型號(hào)：SZ-63型月餅自動(dòng)成型機(jī)

規(guī)格：30-40個(gè)/分鐘  {30-250克/個(gè)}

額定輸入功率：400W

額定電壓：220V             

額定頻率：50Hz

外型尺寸：1870X530X1520mm     

凈重：332kg

產(chǎn)品簡介：

一. 適合生產(chǎn)各種月餅,特別是餡料較硬{伍仁}或較軟的月餅。

二. 獨(dú)特機(jī)電一體化，雙氣動(dòng)動(dòng)力.確保餅重多于或少于額定重量15%的情況下，字體花紋清晰.美觀.不出裙腳。

三. 整機(jī)外型全不銹鋼封裝，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

四. 進(jìn)口電機(jī).電氣.氣動(dòng)部件，堅(jiān)固耐用。

廣式月餅品質(zhì)繁多傳統(tǒng)廣式月餅按其餡心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世紀(jì)90年代后又開發(fā)了水果型、果醬型、蔬菜型等。

廣州旭眾食品機(jī)械有限公司榮獲全國“食品機(jī)械十大各名品牌之一”廣州旭眾食品機(jī)械有限公司專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)食品加工機(jī)械、各類生產(chǎn)線等配件。多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新企業(yè)的產(chǎn)品。現(xiàn)有產(chǎn)品包括：包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、月餅機(jī)、包餡湯圓機(jī)、包心魚丸機(jī)、包餡肉丸機(jī)、夾心餅干機(jī)、杏仁餅機(jī)、荷葉夾機(jī)、餡中餡月餅機(jī)、斬拌機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、刨肉機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、脫毛機(jī)、拌餡機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切片機(jī)、切碎機(jī)、薯仔脫皮機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜脫水機(jī)、磨漿機(jī)、豆?jié){機(jī)、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、制冰機(jī)、冷飲機(jī)、雪蓉機(jī)、刨冰機(jī)、冷柜、夾層鍋、燒烤設(shè)備、烘烤設(shè)備等系列設(shè)備。

旭眾銷售部聯(lián)系人：

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