大洋食品機械廠是國內最早開發生產：低溫油炸機械及油水混合（油水分離）油炸機、油炸流水線的廠家。多年來通過借鑒國外先進油炸工藝和技術，不斷改進、優化，形成現有一系列大洋牌油炸設備。
　油水混合的特點：，油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，水在下面接受下沉的廢渣，可及時清除，不會因普通油炸機短時間油中漂浮黑渣變黑酸化，造成浪費。該設備分燃煤型、電加熱型，油溫、水溫自動控制。節油50%，節電、節煤40%，不銹鋼制造，安全衛生。