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“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”，目前，四川宜賓老城區(qū)的五糧液古作坊內(nèi)，還保存著中國現(xiàn)存最早、最為完整、連續(xù)使用時(shí)間最長的地穴式曲酒發(fā)酵窖池。2005年，其中一塊古窖泥還被中國國家博物館永久收藏，成為國家博物館內(nèi)收藏的唯一一件“活文物”。
歷史與現(xiàn)在的和洽，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的和洽，藝術(shù)的抽象生命，酒的具象生命，交織交匯，生生不息，激生出悠遠(yuǎn)綿長的文化交響曲。
五糧液一以貫之的“和而不同，美美與共”之價(jià)值理念，亦莫過于此。
“和”在中國文化里，不僅是一個(gè)承載豐富文化意蘊(yùn)的漢字，更是一種重要的哲學(xué)理念。貫穿千年的農(nóng)業(yè)文明，為華夏大地種下了崇尚因時(shí)制宜、尊天重地的基本理念，尊重四時(shí)規(guī)律，才可能風(fēng)調(diào)雨順，人類生命和文明才得以繁衍和發(fā)展。