目前，我國烘焙企業連鎖經營已開始呈現出良好的發展勢頭，各地均出現烘焙連鎖的知名企業，為了向規模要效益、紛紛上馬烘焙食品中央工廠項目，不但在生產上采用了先進的技術和設備，且食品衛生質量更有保證。其中，在體量上、規模上及硬件投入上，烘焙食品中央工廠的設計、建造投入呈追比之態，參照GMP、HACCP體系技術標準設計、投產；且企業規模、車間潔凈度、包裝全部機械化，技術裝備水平、檢驗手段等均已經是國內領先水平。即使如此，相關技術人員通過梳理生產車間的設計時，發現了一個輕微的設計缺陷。

眾所周知，無菌凈化車間的凈化原理是:將室外的新風和凈化系統自身的內循環風，經過初、中、高效過濾器過濾后，引入室內，通過過濾塵埃的方式，降低車間環境中的細菌含量。車間門的選型就比較重要了，很多企業都在物流通道門口選用快速卷簾門，快速卷簾門框架可以選用304不銹鋼框架，門簾采用食品級PVC材質。自動感應開關門，無須用人工手動開門。西朗快速卷簾門也可以對接AGV通信，打造智能化工廠。

杭州烘焙車間快速卷簾門合作案例:

  安徽巴莉甜甜食品

  上海艾貝棒食品

  嘉興面包新語食品

  上海齊弘食品

  山東回頭客食品

  武漢老村長食品