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②嚴(yán)把入庫(kù)糧食質(zhì)量關(guān)，減少感染蟲(chóng)害糧食入庫(kù)
通風(fēng)時(shí)，打開(kāi)倉(cāng)房的所有門(mén)窗，開(kāi)啟風(fēng)機(jī)通風(fēng)，廢氣能夠通暢排出倉(cāng)外。
585. 建議單側(cè)通風(fēng)倉(cāng)房的進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在倉(cāng)房北側(cè)，此處溫度低，對(duì)糧堆降溫、谷冷操作、熏蒸作業(yè)有利。;
586. 3.2.5 進(jìn)風(fēng)口的結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足進(jìn)風(fēng)口蓋板開(kāi)關(guān)方便、與設(shè)備對(duì)接方便、進(jìn)風(fēng)口隔熱氣密好的要求。對(duì)隔熱氣密差、開(kāi)啟麻煩的進(jìn)風(fēng)口，可采用圓型進(jìn)風(fēng)口或改成雙鉸鏈門(mén)和蝶形鏍母、搭扣、旋轉(zhuǎn)門(mén)或拉桿彈簧等緊固形式，加用厚膠條和增加進(jìn)風(fēng)口保溫等措施加以解決。;
587. 3.3 環(huán)流熏蒸系統(tǒng)
588. 環(huán)流熏蒸系統(tǒng)是糧庫(kù)，特別是溫帶以南糧庫(kù)儲(chǔ)糧的必要設(shè)施，它可以使毒氣在糧堆內(nèi)快速均勻擴(kuò)散，減輕投藥的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少接觸毒氣的時(shí)間，取得良好的殺蟲(chóng)效果。在應(yīng)用中需注意：
589. 3.3.1 在生產(chǎn)中，熏蒸管路常與倉(cāng)內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)相結(jié)合，設(shè)計(jì)成通風(fēng)—熏蒸共用系統(tǒng)，將通風(fēng)道用作擴(kuò)散器，使毒氣均勻地分布在糧堆內(nèi)，有利于提高熏蒸效果、降低熏蒸設(shè)備的投資。;
590. 3.3.2 是一種易燃易爆氣體，為了防止的燃爆，風(fēng)機(jī)葉片的線速度不得大于40m/s，燃爆的下限濃度為26g/m3，因此，進(jìn)入風(fēng)機(jī)的毒氣濃度不得超過(guò)1.7%。
591. 3.3.3 在FAO編寫(xiě)的《亞熱帶谷物通風(fēng)》一書(shū)中，所推薦的環(huán)流熏蒸的單位通風(fēng)量為q=1.5m3/h?t，但對(duì)于的環(huán)流熏蒸，平房倉(cāng)的單位通風(fēng)量q≤0.5m3/h?t，高大筒倉(cāng)的q≤0.3m3/h?t。
592. 3.3.4 為防止氣體燃爆和空氣阻力過(guò)大，環(huán)流管中的風(fēng)速一般應(yīng)限制在15m/s以內(nèi)，環(huán)流主管道的直徑應(yīng)大于100mm。在1998年新倉(cāng)建設(shè)中，所推薦的主環(huán)流管內(nèi)徑為φ125mm，進(jìn)風(fēng)口處環(huán)流接口內(nèi)徑為φ65mm。;
593. 3.3.5 在環(huán)流熏蒸中，目前相應(yīng)規(guī)范推薦的或生產(chǎn)中使用的產(chǎn)氣方式有鋼瓶裝混合氣法、倉(cāng)外發(fā)生器法和動(dòng)態(tài)潮解法三種，試驗(yàn)與生產(chǎn)應(yīng)用證明：殺蟲(chóng)效果與熏蒸濃度有關(guān)，而與產(chǎn)氣方式無(wú)關(guān)，但熏蒸費(fèi)用與產(chǎn)氣方式密切相關(guān)。從“安全、經(jīng)濟(jì)、有效、實(shí)用”的原則考慮，“動(dòng)態(tài)潮解”法操作簡(jiǎn)單安全、費(fèi)用，故得到廣泛的推廣應(yīng)用。
594. 3.4 谷物冷卻系統(tǒng)
595. 谷物冷卻系統(tǒng)可用于應(yīng)急處理發(fā)熱糧、防止結(jié)露、高水分糧保管、蟲(chóng)霉、保持品質(zhì)等場(chǎng)合。其應(yīng)用特點(diǎn)是：
596. 3.4.1 直接冷卻糧堆，糧食降溫快，散裝糧堆保溫性好，復(fù)冷間隔時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)需建造專(zhuān)門(mén)的低溫倉(cāng)。;
597. 3.4.2 及時(shí)冷卻，制止潮糧發(fā)熱霉變，延長(zhǎng)存放期，為干燥通風(fēng)降水贏得時(shí)間。
598. 3.4.3 合理操作是決定谷冷效益的關(guān)鍵點(diǎn)，一要注意選擇合理的冷卻通風(fēng)時(shí)機(jī)，盡量不在高溫、高濕時(shí)開(kāi)機(jī)
在做囤進(jìn)糧的同時(shí)，安裝好測(cè)溫線路和測(cè)氣管等，并在囤頂和四周覆蓋一層麻袋等覆蓋物。糧垛、囤做好后，罩蓋帳幕，引出測(cè)溫線頭、測(cè)氣管等，并做好各種孔口的焊接和粘合，后將帳幕下端與鋪底薄膜焊接起來(lái)。五面密封的糧垛（囤）底部沒(méi)有鋪底薄膜，帳幕的高度應(yīng)比糧垛高度加長(zhǎng)30～50cm，便于下端鋪地，用粘合劑或膠帶紙密封，再用沙袋壓實(shí)，密封工作即告完成。
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對(duì)一些隔熱性能較差的倉(cāng)房進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏時(shí)，為維持低溫冷卻效果，除對(duì)倉(cāng)房進(jìn)行隔熱密閉外，還需對(duì)糧堆采取隔熱保冷措施。生產(chǎn)中常用的麥糠、稻殼及舊麻袋、草苫、棉被、聚乙烯泡沫塑料板、PEF隔熱保溫板等隔熱吸潮的材料加以壓蓋，或用裝袋半包平貼合縫，兩層相互錯(cuò)縫，壓平壓緊，以增隔熱保冷效果。若糧面再加薄膜密封其效果會(huì)更好。
!防水⑶倉(cāng)內(nèi)用隔熱材料吊頂，把透入屋頂?shù)臒崃扛粼诘蹴斨希瑫r(shí)在山墻上安裝排風(fēng)扇;
564. ，利用夜間低溫時(shí)通風(fēng)，不斷將屋脊下三角地帶的積熱排出倉(cāng)外，提高吊頂?shù)母魺嵝Ч?br />
到春初時(shí)節(jié)氣溫上升后，要充分利用陽(yáng)光與干燥氣候，通過(guò)通風(fēng)、晾曬方式，及時(shí)把玉米水分降低至安全范圍，為長(zhǎng)期儲(chǔ)藏打下基礎(chǔ)。
267. 52. 油料保管有什么共性？;
268. 油料保管有以下兩個(gè)共同特性：
269. ，脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40～50%左右，少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在儲(chǔ)藏中容易受到氧氣或微生物的影響，發(fā)生氧化、水解作用。油料對(duì)熱敏感，高水分油料只能采用低溫干燥，不能采用熱緩蘇工藝，否則其品質(zhì)要受到損害。
270. 第二，發(fā)熱變質(zhì)。由于自身的呼吸作用，以及外界因素的影響，會(huì)造成油料發(fā)熱、霉變和生蟲(chóng)。油料發(fā)熱的溫度常高于糧食，可達(dá)80℃以上。發(fā)熱霉變后的油料，首先是脂肪水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價(jià)。也可能發(fā)生氧化酸敗，使油品帶有酸敗味，影響油料的出油率和品質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)造成油品帶毒，失去食用價(jià)值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質(zhì)，因此油料內(nèi)的水分分布極不均勻，都集中在親水凝膠部位，即使在油料水分較低的情況下，其親水凝膠部位的含水量也會(huì)很高。所以，油料安全儲(chǔ)藏的水分標(biāo)準(zhǔn)要比谷物類(lèi)低得多（見(jiàn)表7-2）。
272. 53. 什么是油脂酸敗？
273. 油脂酸敗是指在油脂儲(chǔ)存的過(guò)程中，由于保管不善，引起酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為透明度變小，顏色加深，混濁度增大，有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么？
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預(yù)防油脂的酸敗？
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外，環(huán)境因素的影響也很重要，因此，要控制環(huán)境條件，使之有利于油脂的安全儲(chǔ)藏。
278. ⑴水分：一般認(rèn)為油脂含水量超過(guò)0.2%，水解酸敗作用會(huì)加強(qiáng)。所以，在油脂的保管和調(diào)運(yùn)中，要嚴(yán)格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質(zhì)：非脂肪物質(zhì)會(huì)加速油脂的酸敗，一般認(rèn)為油脂中以不超過(guò)0.2%為宜。
280. ⑶空氣：空氣中的氧氣是引起酸敗變質(zhì)的主要因素，因此，應(yīng)嚴(yán)格密封儲(chǔ)存。;
281. ⑷光照：日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成，加快油脂氧化酸敗的速率，因此，油脂應(yīng)盡量避光保存。
282. ⑸溫度：溫度升高，則油脂酸敗速度加快，溫度每升高10℃，酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過(guò)程。另外，包裝材料應(yīng)選用鐵皮或鋼板，還可適當(dāng)添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點(diǎn)是什么？
284. 大豆種皮薄，組織堅(jiān)硬，含有纖維素和蠟質(zhì)，害蟲(chóng)不易侵害，對(duì)霉菌也有較強(qiáng)的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，吸濕性較強(qiáng)，當(dāng)水分超過(guò)14～15%時(shí)，籽粒往往變軟。儲(chǔ)藏時(shí)間較久的大豆經(jīng)高溫季節(jié)易變色、變味，發(fā)生“走油”、“紅眼”現(xiàn)象，致使大豆發(fā)芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施？;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國(guó)東北地區(qū)大豆安全儲(chǔ)藏的水分標(biāo)準(zhǔn)一般為：冬季14%，春秋季13.5%，夏季13%
從外觀特征看，花崗石常呈整體均粒狀結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為花崗石結(jié)構(gòu)。特征花崗石構(gòu)造致密、強(qiáng)度大、密度大、吸水率極低、質(zhì)地堅(jiān)硬、耐磨，屬酸性硬石材。花崗石的化學(xué)成分有SiOAl2OCaO、MgO、Fe2O3等，其中SiO2的含量常為6%以上，為酸性石材，其耐酸、抗風(fēng)化、耐久性好，使用年限長(zhǎng)。花崗石所含石英在高溫下會(huì)發(fā)生晶變，體積膨脹而開(kāi)裂，因此不耐火。分類(lèi)、級(jí)別及技術(shù)要求天然花崗石板材按形狀可分為毛光板（MG）、普型板（PX）、圓弧板（HM）和異型板（YX）四類(lèi)。
糧庫(kù)裝糧線塑料密封槽